塑料廢物對(duì)環(huán)境的影響已成為一個(gè)緊迫的全球性問(wèn)題，食品行業(yè)一直是造成這一問(wèn)題的重要因素。

近年來(lái)，人們對(duì)用于食品包裝的紙質(zhì)塑料替代品越來(lái)越感興趣。例如，雀巢最近宣布對(duì)其最知名的產(chǎn)品之一KitKat進(jìn)行包裝改造。早些時(shí)候，它已將其整個(gè)Smarties系列轉(zhuǎn)向紙質(zhì)包裝。

紙質(zhì)包裝通常被認(rèn)為是塑料的更可持續(xù)的替代品，因?yàn)樗强缮锝到獾?，可以回收或堆肥。但是，紙質(zhì)食品包裝在功能性、成本效益和耐用性方面能否超越塑料？

  食品需要從紙包裝中得到充分的保護(hù)和保存。

近年來(lái)，紙質(zhì)包裝在食品保存方面取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

例如，瓦楞紙板已成為運(yùn)輸水果和蔬菜等新鮮農(nóng)產(chǎn)品的流行選擇。粘合其層所需的過(guò)程在高溫下殺死細(xì)菌，其可回收性不鼓勵(lì)重復(fù)使用，從而降低交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

近年來(lái)，許多制造商也開始使用無(wú)菌紙包裝，這是當(dāng)食品和包裝都通過(guò)加熱的過(guò)氧化氫浴滅菌時(shí)產(chǎn)生的。這使牛奶、咖啡、水果和蔬菜等產(chǎn)品保持更長(zhǎng)時(shí)間的新鮮，因?yàn)椴≡w不可能進(jìn)入產(chǎn)品中。

然而，食品的紙包裝通常用鋁或塑料層壓，以作為氧氣和水蒸氣的屏障。紙張也占垃圾填埋場(chǎng)廢物的26%左右，盡管它非?？苫厥蘸涂芍貜?fù)使用。這在某種程度上損害了紙包裝的可持續(xù)性。

因此，雖然乍一看，紙質(zhì)包裝替代品似乎是最具可持續(xù)性的選擇，但品牌需要仔細(xì)考慮紙包裝的可持續(xù)性是否會(huì)抵消其他挑戰(zhàn)。

  紙包裝更有利可圖嗎？ 

塑料對(duì)制造商來(lái)說(shuō)是一個(gè)有吸引力的選擇，是所有常見包裝材料中最便宜的。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，制作1,000 個(gè)紙袋所需的能量是塑料袋的 3.4 倍。

然而，年輕消費(fèi)者對(duì)應(yīng)對(duì)氣候變化的承諾增加了對(duì)紙質(zhì)包裝的需求。根據(jù)最近的一項(xiàng)調(diào)查，86%的45歲以下的消費(fèi)者愿意為可持續(xù)包裝的產(chǎn)品支付更多的費(fèi)用。

2022年4月，英國(guó)推出了塑料包裝稅（PPT），包括意大利和西班牙在內(nèi)的許多歐盟國(guó)家也引入了塑料包裝稅（PPT）。任何在英國(guó)制造或進(jìn)口的再生塑料含量低于30%的塑料包裝均按每噸200英鎊征稅。

美國(guó)可以通過(guò)引入自己的PPT來(lái)效仿這些國(guó)家，這將阻止制造商使用此類材料，并長(zhǎng)期減少塑料污染。還可以實(shí)施對(duì)一次性塑料的廣泛禁令。在這方面已經(jīng)邁出了一小步，例如美國(guó)內(nèi)政部計(jì)劃到2032年逐步停止在國(guó)家公園和其他公共土地上銷售一次性塑料制品。

總體而言，這些措施將使紙質(zhì)包裝等可回收替代品更具吸引力。

  紙包裝在多大程度上保持了品牌形象？

最近的一項(xiàng)全球調(diào)查發(fā)現(xiàn)，75%的公司致力于可持續(xù)包裝。雖然可持續(xù)性很重要，但公司必須確保這不會(huì)危及其包裝的設(shè)計(jì)或可訪問(wèn)性。

包裝必須易于客戶使用，這應(yīng)該是為產(chǎn)品選擇可持續(xù)包裝時(shí)的優(yōu)先事項(xiàng)。

同樣，選擇阻礙品牌風(fēng)格的材料也會(huì)引起強(qiáng)烈反對(duì)。這方面的一個(gè)例子是，雀巢將其Quality Street包裝紙改為更環(huán)保，導(dǎo)致顏色暗淡，激怒了消費(fèi)者。

  紙包裝并不是食品的唯一可持續(xù)選擇。

紙張是最容易回收的材料之一，在美國(guó)的回收率為68.2%。盡管如此，只有20.8%的紙容器和包裝被回收利用。如前所述，超過(guò)四分之一的垃圾填埋場(chǎng)廢物由紙材料組成。

這部分是由“愿望循環(huán)”問(wèn)題引起的， 處理無(wú)法在回收箱中回收的廢物。雖然這樣做是出于好意，但希望這些物品能夠被回收利用，但它會(huì)產(chǎn)生相反的效果。

愿望循環(huán)是不可回收的廢物或被污染的可回收廢物。物品只有在沒有食物等殘留物的情況下才能回收利用，紙質(zhì)食品包裝尤其面臨風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗ǔ１人芰匣虿Ａ萜鞲y清潔。

可持續(xù)包裝材料還有許多其他進(jìn)步?？啥逊视衩椎矸郜F(xiàn)在可用于盤子和托盤，作為聚苯乙烯外賣盒的絕佳替代品，否則這些外賣盒將被送往垃圾填埋場(chǎng)。

甚至蘑菇和鱷梨種子也可以制作包裝，有可能將鱷梨種子變成塑料替代品。這些都是可生物降解甚至可堆肥的，使用后需要的空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于傳統(tǒng)的塑料包裝。

  那么，紙包裝在食品方面能勝過(guò)塑料嗎？

紙張是一種有用的包裝材料，但公司在尋找塑料的環(huán)保替代品時(shí)可以更具創(chuàng)造力和開放性。

未來(lái)，可持續(xù)材料將取得一系列進(jìn)步，食品包裝方式將發(fā)生許多變化。然而，在新技術(shù)能夠在實(shí)際意義上進(jìn)行徹底測(cè)試之前，該行業(yè)還需要一段時(shí)間才能廣泛采用100%替代食品包裝材料。

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